泰国中华日报10月31日报道 泰人餐饮消费决定因素并非价格，而是味觉。EIC报告指出，只要味道独特，价格就基本不是什么问题。
根据汇商银行研究机构EIC发布的一项调研报告结果显示，泰人饮食习惯偏好更偏向于食物所能带来的口味体验，价格因素正在变得越来越次要。但偏好甜食将是泰人未来健康的潜在隐患。
报告指出，泰人对偏甜和偏咸的食物有很强的偏爱喜好。但对相比更健康的蔬菜水果却表现的很不屑，尽管泰人的健康意识不差，但在减肥方面他们更喜欢找捷径。比如不健康的节食，或是吃减肥产品，当然还包括减肥药。
EIC调研抽取的样本来自2.8万个家庭，对象覆盖6岁以上家庭成员，选项包括了喜爱，好味，卫生，营养，方便，想吃和价格等关键指标。
而统计结果显示，22.1%选择喜爱，18.5%选择好味，18.2%选择想吃，17.2%选择卫生，12.9%选择营养，6.5%选择方便，另外价格选项只有4.0%。
也就是说，泰人在饮食消费决定方面，更多是寻求从味觉快感来满足，卫生、营养以及价格反而是次要的。这也基本符合大众消费的心理需要，毕竟缺乏酸辣甜味道的食物很难找到市场。
而长达5年的饮食消费习惯偏好对比后发现，泰人对饮食质量关注度降低，而味觉要求增加。与此同时，他们还对餐厅环境、服务、甚至是餐具选择和搭配都有了更高的要求。当然口味必须放在第一位，而这也是所有餐饮企业生存的法则。
比如一日三餐占比也有明显提高。比如2013年88%受访者会按一日三餐进食，到了2017年上升到了89.4%。另外，一日多餐的人也从2013年的3.8%增加到了2017年的4.1%。当然青少年和上班族仍是一日三餐的最大群体。
泰国税务局正积极通过税改来改善泰人的饮食习惯，比如甜食和咸味较重的食物的摄入量。2013年正餐包含吃甜食的占比11.2%，而到了2017年该比例上升到了14.2%。年轻上班族成为甜咸食物的最大族群。
泰人的口味偏好方面，38.3%选择清淡类，26.2%选择辣味类，14.2%选择含糖类，另外13.8%会选择偏咸食物以及4.8%会选择偏酸食物。
从泰国餐饮搭配和食材配方来看，加糖已经是一个不成文的规矩。加糖的比不加糖的要更好卖，泰国食物的最吸引人的就是它的“酸、辣、甜”。
