【本报9月4日讯】 美食旅游有望成为泰国旅游可持续发展的新动能，在促进旅游产业发展的同时还可以拉动地方消费经济高增长。据悉，泰国美食旅游约占全球市场的4%，2022年的总估值约合232.85亿美元。
虽然泰国每年吸引数千万来自世界各地的国际游客，并且炒罗勒、金面、咖喱鸡、椰汁鸡汤和冬阴功等泰菜深受游客喜爱，但如参考日本地方美食旅游的发展模式看，泰国地方美食蕴藏潜力，但丞待开发和完善。
就像泰国政府希望将美食作为国家旅游经济软实力来打造，希望借此来拉动地方经济的发展，而不是将泰国游局限在首都曼谷和几个旅游热门城市。就像泰国奶茶已经名扬国内外，成为中日韩甚至欧美游客喜欢的饮品。
按照泰国商务部的说法，泰国餐饮文化蕴藏着巨大的商机和价值，预计美食相关的旅游消费支出占到了泰国GDP总值的5.66%，约合9825.85亿铢。比如，美食深度体验类活动，深入东北或直下泰南寻味不同的地方美食，吃出不一样的旅游新动能。
预计2020年至2027年，全球美食旅游增速将高达17%，每年仅飞来飞去吃旅游的人数也将达到54亿人次。预计到2027年美食旅游规模将高达1700亿美元。泰国各地应该通过举办美食节，推出突出传统文化和烹饪过程的当地美食。当然，也应该利用名人效应进行推广并吸引粉丝旅游。
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