咖椰奶南瓜炖蛋。
泰国金杯。
印象中，泰国菜除了咖喱就是兼具酸辣口味的冬阴功汤了，独特的地域环境造就了泰国菜非同一般的酸辣口感。但今天，记者要向大家介绍一下泰国甜品和小食，下次遇到了一定不能错过哦。
上周，深圳香格里拉大酒店香咖啡西餐厅推出泰国自助盛宴。期间，拥有逾15年烹饪经验的泰国资深大厨Pachuen女士为宾客们打造地道而别具特色的泰式盛宴，呈献包括辣椒蒜香炒软壳蟹、腰果辣椒炒鸡、肉末海鲜粉丝沙拉、菠萝红咖喱鸭、芒果糯米饭在内的创意泰式佳肴。
这些美味自然让宾客大饱口福，但主食之余，泰国特色甜品南瓜炖蛋、芒果糯米及口味传统的千层糕也呈现在食客眼前。咖椰奶南瓜炖蛋，起初记者并不敢尝试，生怕鸡蛋的腥味破坏了整道甜品，然而，资深大厨用新鲜椰浆、鸡蛋、斑兰叶搭配出的咖椰酱将其完美地呈现出来，并为其搭配香甜清爽的椰丝，热带海边风情扑面而来。从泰国到马来西亚，都能找到千层糕的身影，它层次分明，口感扎实，其传统香味让人直赞经典；椰汁西米布丁，入口细滑，满口椰香。
最后，小食“泰国金杯”颇受食客喜爱，用鸡肉粒、青豆粒及红黄绿椒粒混合揉成的“鸡肉球”盛于香脆可口的“金杯”之内，真真是健康的美味呢。韩翀 文/图
