泰国中华日报02月03日报道 泰国蟋蟀产品出口墨西哥进入倒计时，墨方正在就最后的食品安全审批的程序做最后的努力，好消息将很快传回泰国。以蟋蟀蛋白粉为例90%用于出口，年产值上亿铢。
对于到过泰国旅游的外国游客来说，随处可见售卖油炸昆虫的移动商贩，而蟋蟀就是其中之一昆虫美食。官方统计数据显示，泰国昆虫养殖场总数超过20000个。其中以蟋蟀养殖为主的大型养殖农场共有11块，会员469户，养殖总面积848.5泰亩，分布在全泰10个府，年产量1100吨。但如果是大大小小蟋蟀养殖户合计后年产量应该在7000吨。
根据泰国农业科学技术厅数据，仅泰国境内极富实用价值的昆虫类食品种类就超过194种，像我们所常见熟悉的蟋蟀、油葫芦、蚂蚱、竹虫和蝉蛹都已成为主要的出口昆虫食物。联合国粮农组织甚至将蟋蟀纳入新蛋白食物。机构预计到2023年全球食用蟋蟀市场经济价值将高达379亿泰铢。
昆虫食物的吃法除了我们常见的油炸外，更多被制作成粉末状，广泛运用在食品和配料上。农合社部门正在联合畜牧厅启动蟋蟀养殖场GMP和HACP安全认证，并完成了出口墨西哥的泰方准备工作，就等墨方发回确认批准的文件。这对于泰国蟋蟀打开南美市场具有重要意义。
以蟋蟀蛋白粉为例，目前90%被用于出口，内销不足10%。主要出口市场除了欧美外，在中国和日本等亚太国家也广受欢迎。这甚至能够成为新冠疫情返乡创业的新项目来推广。泰国拥有成为世界昆虫食物王国的潜力和强硬基础条件。
蟋蟀饲养户介绍，成本大约每公斤41铢，周期40-50天，1年6期，收购价每公斤80铢，一年收入163,464铢。
